100 g de sauce
87,5 g de légumes (pois et carottes congelés et pommes de terre)
62,5 g de viande de loup-marin en cubes
Blanchir la viande de loup-marin pendant 20 minutes en écumant la surface à l'occasion.
Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes.
Déposer les cubes de pommes de terre dans une casserole avec de l’eau bouillante.
Amener à ébullition et cuire durant 3 minutes.
Placer les pois et les carottes congelés dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis les égoutter.
Préparer la sauce selon votre recette ou utiliser un mélange pour sauce auquel on ajoute de l'eau avant de la faire épaissir.
Mélanger les légumes selon les proportions suivantes : 55 % de pommes de terre et 45 % de pois et de carottes.
Déposer tous les ingrédients dans un sac à congélation, fermer hermétiquement et congeler.
Cuisson : Faire bouillir le sac de ragoût pendant 10 à 15 minutes.
Donne une portion.
